仿手工粉條生產(chǎn)線(xiàn)也就是我們常說(shuō)的漏瓢式粉條機，因為其投資價(jià)格低、操作方便、粉條銷(xiāo)路好，一直受到小型加工戶(hù)們的歡迎。且仿手工制作的紅薯粉條斷條率低、筋度好，食用有嚼勁，備受消費者的青睞。

　　那仿手工全自動(dòng)紅薯磨粉機怎么加工粉條的呢？？對此你了解多少呢？今天河南德豐機械制造有限責任公司的小編就這個(gè)問(wèn)題來(lái)給你普及一下有關(guān)知識，希望對你有所幫助。

　　1.勻漿

　　機械攪拌又快又好。淀粉與水經(jīng)一定比例混合調勻，使用的是專(zhuān)用的和面機、真空和面機，充分攪拌均勻，增強稠度。

　　仿手工紅薯粉條機生產(chǎn)線(xiàn)是怎樣加工粉條的？漏瓢環(huán)節有哪些講究？

　　2.熟化

　　漏粉時(shí)，熟化鍋中的水應保持在微沸狀態(tài)，否則粉絲漏下一入鍋容易被沖斷。進(jìn)鍋后的粉絲在鍋內停留3-5秒。

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　　時(shí)間過(guò)短，粉絲不熟，成型后韌性差、無(wú)光澤，易出現干白條；時(shí)間過(guò)長(cháng)，容易疊在鍋中，出現亂條，不僅使出粉率降低，而且煮出的粉絲黏性大，拉力小，難晾粉，降低產(chǎn)量。

　　3.晾粉

　　晾粉目的是為了使加熱熟化的淀粉在逐漸冷卻中老化（回生），來(lái)晾曬過(guò)程中，散發(fā)掉一部分水分，粉絲中的淀粉重新排列組合，形成膠束狀結構，提高粉絲的韌性。

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　　一般在冷凍晾粉時(shí)，溫度控制在-5~25°C，時(shí)間在8~20h為宜，粉絲能完全凍結，開(kāi)粉時(shí)用手握住粉絲不覺(jué)得粘手，松開(kāi)后，粉絲也可分散開(kāi)，晾粉工作才算成功。

　　4.干燥

　　粉絲的干燥主要有曬干和烘干2種。曬干受自然條件影響大，但是成本低，戶(hù)外有空地，掛桿晾曬即可。烘干主要依靠粉絲烘干機器完成，智能調控溫度，溫度越高，水分蒸發(fā)越快，干燥速度越快，同樣投資成本相對要高。

　　河南德豐機械制造有限責任公司是從事紅薯淀粉加工這方面實(shí)踐和研究，為完善薯類(lèi)淀粉提取技術(shù)一直在努力，生產(chǎn)的薯類(lèi)淀粉提取設備每小時(shí)加工薯類(lèi)1噸到10噸型號齊全，設計簡(jiǎn)單故障率低，智能化程度高，可遙控操作，本公司是一家專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售薯類(lèi)淀粉加工機廠(chǎng)家，如果在選擇公司的時(shí)候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營(yíng)多年，有著(zhù)多年經(jīng)驗的公司，所以如果你對此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個(gè)不錯的選擇。

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