紅薯加工設備選擇以結實(shí)耐用提取率高為主，小型一般農戶(hù)用選擇一套清洗和破碎分離一體的設備，簡(jiǎn)單而方便選擇沉淀取粉投資小，淀粉沉淀后挖出，存在規劃好的存放池內進(jìn)行濕存而后在進(jìn)行粉條加工（每年年后三四月份前要干燥處理，天氣逐漸升溫淀粉會(huì )發(fā)酵）。

　　紅薯加工設備各部分工作的原理是什么呢？？對此你了解多少呢？今天河南德豐機械制造有限責任公司的小編就這個(gè)問(wèn)題來(lái)給你普及一下有關(guān)知識，希望對你有所幫助。

　　1、碎解的基本原理：碎解的作用:紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量?jì)Σ赜趦绕ぁＫ榻獾哪康木褪瞧茐募t薯的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細胞中釋放的淀粉，稱(chēng)為游離淀粉；殘留于渣滓內部細胞中的稱(chēng)為結合淀粉。

　　2、凈化與沉淀的基本原理：泥、沙的比重大于水，又大于淀粉顆粒的比重，根據比重分離的原理：，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可達到較為理想的效果。而黃漿的比重，接近于水，又比淀粉顆粒的比重輕，其形狀為掌形，加工周期越長(cháng)膠性能越大，粘篩，粘住淀粉顆粒，很難分離，故要求原料新鮮，工藝流程短，及時(shí)分離。

　　3、清洗的基本原理：清洗的作用主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗,是保證淀粉質(zhì)量的基礎,清洗的越凈,淀粉的質(zhì)量就越好。

　　4、干燥的基本原理：目前淀粉廠(chǎng)一般采用的氣流干燥（又叫急驟干燥）整個(gè)工藝時(shí)間是在一瞬間完成，因此淀粉顆粒內部水份來(lái)不及糊化已被干燥，故不會(huì )發(fā)生糊化或降解現象。氣流干燥是并流干燥過(guò)程，即濕粉物料與熱氣流的并流過(guò)程，由傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)過(guò)程組成。當濕淀粉與熱空氣相接觸時(shí)，熱空氣將熱能傳遞至濕淀粉表面，再由表面傳遞至內部，這個(gè)過(guò)程就是傳熱過(guò)程；與此同時(shí)，濕淀粉中的水分從物料內部以液態(tài)或氣態(tài)擴散到淀粉表面，由淀粉表面通過(guò)氣膜擴散到熱空氣中去，這是一個(gè)傳質(zhì)過(guò)程。就是以高溫氣流與濕淀粉均衡地在干燥管內進(jìn)行熱交換，使干燥的淀粉呈粉末狀，冷卻后即可裝包入庫。

　　5、篩分的基本原理：紅薯渣是細長(cháng)的纖維，體積大于淀粉顆粒，彭漲系數也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿，以水為介質(zhì)，使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)一步濾出。

　　6、脫水的基本原理：經(jīng)濃縮后的淀粉漿仍含有較多的水分，進(jìn)一步脫水才能進(jìn)行干燥。

　　河南德豐機械制造有限責任公司是從事紅薯淀粉加工這方面實(shí)踐和研究，為完善薯類(lèi)淀粉提取技術(shù)一直在努力，生產(chǎn)的薯類(lèi)淀粉提取設備每小時(shí)加工薯類(lèi)1噸到10噸型號齊全，設計簡(jiǎn)單故障率低，智能化程度高，可遙控操作，本公司是一家專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售薯類(lèi)淀粉加工機廠(chǎng)家，如果在選擇公司的時(shí)候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營(yíng)多年，有著(zhù)多年經(jīng)驗的公司，所以如果你對此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個(gè)不錯的選擇。