產(chǎn)品特點(diǎn)是甘薯脯含有多種維生素和轉化糖，口感好，有鮮薯香味，韌性適中。原料配方是薯塊50公斤，白糖15－ 20公斤，蜂蜜1－ 1.5公斤，檸檬酸100克，水75公斤。那甘薯果脯怎么制作？？對此你了解多少呢？今天河南德豐機械制造有限責任公司的小編就這個(gè)問(wèn)題來(lái)給你普及一下有關(guān)知識，希望對你有所幫助。

　　1、洗薯：選直徑5厘米以上的鮮薯，洗凈泥土備用。 

　　2、去皮切塊：用去皮機或手工將皮去掉，切成長(cháng)方形或其他形狀的塊，長(cháng)度不超過(guò)5厘米。不要切成細條，以防煮爛。切后用清水洗掉薯塊上的碎屑和淀粉。 

　　3、硬化：把切好的薯塊放入石灰水中浸泡至表面有一定硬度為止，撈出漂洗干凈。 

　　4、糖煮：將經(jīng)過(guò)硬化的薯塊放入不銹鋼鍋內，加水、白糖、蜂蜜、檸檬酸，用旺火盡快燒開(kāi)，約煮30分鐘，以薯塊熟而不爛為佳。 

　　5、浸漬：將薯塊和糖液一同放入大缸內浸漬24小時(shí)，使薯塊進(jìn)一步進(jìn)糖。 

　　6、控糖：將浸漬的薯塊撈出，單層平攤于籠屜上，薯塊不要疊壓，控去糖液。 

　　7、烘烤：把籠屜放入烘房中烘烤，溫度控制在60－ 70℃之間。烘烤時(shí)勤翻動(dòng)，連續烘烤12小時(shí)，薯塊含水量降到16％－ 18％時(shí)出烘房。 

　　8、整型包裝：將出房的薯塊冷卻，除去碎屑和不成型的小塊，裝袋密封。 

　　河南德豐機械制造有限責任公司是從事紅薯淀粉加工這方面實(shí)踐和研究，為完善薯類(lèi)淀粉提取技術(shù)一直在努力，生產(chǎn)的薯類(lèi)淀粉提取設備每小時(shí)加工薯類(lèi)1噸到10噸型號齊全，設計簡(jiǎn)單故障率低，智能化程度高，可遙控操作，本公司是一家專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售薯類(lèi)淀粉加工機廠(chǎng)家，如果在選擇公司的時(shí)候，大家一定要選擇信譽(yù)質(zhì)量有保障的公司，本公司是一家經(jīng)營(yíng)多年，有著(zhù)多年經(jīng)驗的公司，所以如果你對此有需要，不妨聯(lián)系我們，相信是一個(gè)不錯的選擇。