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企業(yè)名稱(chēng):河南德豐機械制造有限責任公司
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紅薯粉條一直以來(lái)受到大家的喜愛(ài),你想知道紅薯粉條的制作方法嗎?這道美食是如何制作的,今天天土豆磨粉機廠(chǎng)家河南德豐的小編簡(jiǎn)單介紹一下紅薯粉條的制作方法。巧手的你也許自己也可以做呢!
1、制作紅薯粉條芡
用紅薯粉條淀粉量50%的熱水將淀粉調成稀糊狀,然后再用沸水向調好的淀粉稀糊中猛沖,迅速攪拌,約10分鐘后,粉糊即呈透明狀,成為粉芡。
2、制作紅薯粉條粉絲
漏勺距沸水,水面的距離可根據所需粉要細度而定,一般約55~65厘米,如果想讓紅薯粉條細就距離高一點(diǎn),如果想讓紅薯粉條粗就距離低一點(diǎn),這個(gè)根據你的習慣喜愛(ài),選擇合適的距離,粉條落到鍋中待要浮起時(shí),用竿挑起放入冷水缸中冷卻,冷后繞成捆再入酸漿中浸泡3~4分鐘,撈起用清水漂洗。酸漿浸泡可增加粉條的光滑度。
3、晾曬紅薯粉條
清洗后的粉條須在曬場(chǎng)掛繩晾曬,曬時(shí)要隨曬隨抖開(kāi),力求干燥均勻,制作紅薯粉條一般在冬天,如果紅薯粉條冰凍這樣的效果好。
以上是土豆淀粉機廠(chǎng)家德豐機械的小編整理的,有關(guān)紅薯淀粉機的結構是怎樣的,希望可以幫助到你,如果你對此還有什么問(wèn)題,可以關(guān)注我們的官網(wǎng),查看更多有關(guān)信息,或者直接聯(lián)系我們咨詢(xún)相關(guān)信息。