土豆磨粉機廠(chǎng)家德豐機械的小編給你分析一下消費者心理：

　　傳統粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產(chǎn)有著(zhù)各種規格，各種粗細寬窄的樣式，我國各地均有食用粉制品的傳統習慣，但由于生活習慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細寬窄規格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀(guān)色澤。長(cháng)江以南地區人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。長(cháng)江以北地區的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點(diǎn)陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。我國東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

　　以上四個(gè)劃分過(guò)于籠統，但簡(jiǎn)化的的確是當地生活中經(jīng)常食用的粉制品，我國是一個(gè)擁有十多億的人口的人口大國，歷史將我們劃分到不同城市，在不同的環(huán)境中我們都擁有這不同鄉土文化，不同的飲食習慣，但我們在選擇粉制品的時(shí)候大眾易于接受的卻是紅薯粉，在以上四個(gè)劃分區，不同的區域綜合評價(jià)受消費者喜歡的還是紅薯粉條。

　　紅薯粉條那份柔軟，勁道，薯香味十足的口感，讓老一輩的人們回憶無(wú)窮，我們是否聽(tīng)過(guò)那些老人們說(shuō)道著(zhù)曾經(jīng)生產(chǎn)隊下粉的時(shí)候，“撂底粉坨子”是怎么樣的一種味道。當然現如今粉條在各地均有大量的生產(chǎn)和銷(xiāo)售、各地均有來(lái)自全國各地的批發(fā)商販，市場(chǎng)上擺放著(zhù)各種顏色招眼的粉條，各種粗細寬窄的粉制品，但農村的集市、城市的菜市場(chǎng)究竟在哪才能購買(mǎi)到純正的紅薯粉條，一句話(huà)：“很難”，摻假這些年可能是我們聽(tīng)到多的詞。

　　粉制品是一種傳統性食品，也是我們菜肴里不可缺少的一部分，對于傳統食品大多數人都是消費者，我們更在意是質(zhì)量和口感，不是價(jià)錢(qián)，但需求粉制品更多的不是我們個(gè)人的消費，而是某一個(gè)食堂或者某一個(gè)飯店等，這些地方需求的粉制品也有一部分約束了市場(chǎng)采購粉條的質(zhì)量，國人的市場(chǎng)就是這樣，有需求就有生產(chǎn)，我對于做混合淀粉制作的粉條企業(yè)并不排斥，這也是一種是經(jīng)營(yíng)，也是一條生存之道，就是這所謂的生存之道讓假的更假，真的更少。

　　市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所謂的“紅薯粉條”價(jià)格多以2.5元-3.5元/斤，3.5元-6元/斤這樣的價(jià)格，消費者普遍會(huì )購買(mǎi)6元/斤的粉條，但這樣的價(jià)格購買(mǎi)回去的也不一定的是純正的紅薯粉，一般的消費者對于粉制品沒(méi)有識別真假的能力，主要看顏色和外觀(guān)，但這些都是可以根據生產(chǎn)時(shí)改變的。

　　國內大多數粉條生產(chǎn)集中地區很多都是沒(méi)有紅薯的，小到一個(gè)村莊十多戶(hù)大到一個(gè)鄉鎮上百家，這樣的規模國內至少有著(zhù)三四百處，除了一年四季炎熱的幾天，其他時(shí)間都在加班的生產(chǎn)，多以木薯和玉米混合，低檔的玉米淀粉居多，粉條中摻雜著(zhù)色素、明礬、化學(xué)添加劑等，但從這些地方生產(chǎn)的粉條流通于國內各地，每一處生產(chǎn)地的當地人是不吃這些粉條的，但市場(chǎng)外來(lái)的說(shuō)不定也是這樣生產(chǎn)的，很多城里的人會(huì )拖朋友或者自己去鄉下購買(mǎi)農戶(hù)生產(chǎn)的粉條，農村的一般選擇提供紅薯原料自己監督設備擁有者生產(chǎn)，在這樣國內市場(chǎng)下，很多人都看中了紅薯深加工這個(gè)項目。

　　現今國內各地均有各種大型、中型、小規模的以紅薯為原料從清洗到粉條成型的廠(chǎng)家，中小規模的生產(chǎn)滿(mǎn)足當地需求，大型企業(yè)應樹(shù)立品牌形象，以走直線(xiàn)才能走遠的心態(tài)去發(fā)展。但不管是大型企業(yè)也好小型也罷都要以純正無(wú)添加劑的方式生產(chǎn)著(zhù)當地大眾喜愛(ài)的粉制品，從收購紅薯到加工淀粉、粉條每一個(gè)環(huán)節都可以讓附近的老百姓能夠現場(chǎng)看到，讓他們信任這些就是純正的紅薯粉，只有當地民眾認可，才能有很好的銷(xiāo)售市場(chǎng)。

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